Att ta en tur i skogen är alltid gott. Att vi skulle hitta någon svamp trodde vi kanske. Men att vi skulle hitta så mycket som vi gjorde. Vi hittade mest trattisar men även lite gula
Kategori: matlagning
Jakobs egna bröd
När vi all var hemma och lite hostiga, tog Jakob och öppnade skåpet till Kenwooden. Och drog av huven. Med assistenten väl framme, valdes vad som skulle vara i brödet. Så här blev det 1 pkt färsk jäst 10 dl vetemjöl special 3 dl havregryn 1 dl linfrön Drygt 7 dl vatten Kör i degblandaren…
müslibröd i långpanna
50 gram jäst 3 dl ljummet vatten 7 dl grahamsmjöl 1,5 dl vetemjöl 2 msk linfrön 0,5 dl solrosfrön 0,5 dl russin el annan frukt 1,5 dl müsli 0,5 tsk salt 1 dl creme fraische smula ner jästen och häll på det ljumna vattnet. Rör tills det har löst sig. Tillsätt sen alla ingredienser och…
Rabarberfrallor
Tittade lite i trädgården. Fann rabarber. Paj är gott, men här kommer ett recept på goda rundstycken. 250g rabarber 250g vatten 3msk socker. Koka upp ovan och låt svalna till handvarmt. Blanda ihop Krämen med 2dl rågmjöl 9 dl dinkelmjöl 50g smör 50 g jäst. Låt jäsa i 3/4 h baka sedan ut till 16…
thaimatlagning
Vi åkte på Matlangningskurs en dag. Till Kata Thai cooking. Tre rätter tillagades. Kyckling med Röd curry. Kyckling med Basil Leafs Stekt ris med Tigerräkor
Julstök
Äggost, julskinka och vörtbröd. En mysig danföre med bak och kok. Äggost 3 liter mjölk 3 dl gräddfil 6 st ägg. Sjud upp till 85 grader. Då grynar det sig. Ställ av och låt svalna. Häll upp i finformen.
Grisig jul
Lycka är att få en Marsipangris i julklapp. Jag fick två. En av skönheterna ser ut så här. Den andra hann jag äta upp 🙂
Pumpapaj
Nu inför Halloween är det ju hög tid att karva ut köttet ur pumpan och göra en god paj. Pumpapaj Pajdeg Smör 100g Vetemjöl 3 dl Vatten 2 msk Fyllning Pumpakött 400g Vispgrädde 2 dl Råsocker 1.75 dl Ägg 3 st Mald kanel 0.5 tsk Mald ingefära 0.5 tsk Till servering Blåbärssylt och vispadgrädde Tillagning…
Marmelad
Först odlar man kumquats i sin kruka. Skörda Skiva sedan och låt koka med Aprikos, apelsin och massa socker. Blir perfekt marmelad till nybakta rundstycken Receptet Kumquatmarmelad med aprikoser Ingredienser 3 st apelsiner 100 g torkade aprikoser 10 st kumquats 1,5 dl blötläggningsvatten 3 dl syltsocker 1 Blötlägg aprikoserna över natten. 2 Tvätta citrusfrukterna noga. Skiva apelsinerna och dela i…