När det är min tur att fixa bröd till tisdagsfrukostarna, måste det vara varierat och räcka till många. Bra bröd att bjuda på är då dinkelbröd. 1 kg dinkelmjöl (fullkorn) 1 pkt jäst 6 dl vatten 4 tsk honung 1 msk salt Rör ut jästen i ljummet vatten. Addera salt och honung. Tillsätt så mycket…
Kategori: bakning
Bananmuffins
När veckans bananer glömts bort. Gjorde jag muffins på dem. Mycket bättre än slänga bananerna i komposten. Ingredienser 12 Ikea muffinsformar Vispa 3 Eko ägg och 2 dl strösocker. Häll sedan i 1 dl Valio mjölk och 50 g smält Ekologiskt smör. Rör sedan ner en blanding av 4 dl vetemjöl + 2 tsk bakpulver. Efter att lagt…
Jakobs egna bröd
När vi all var hemma och lite hostiga, tog Jakob och öppnade skåpet till Kenwooden. Och drog av huven. Med assistenten väl framme, valdes vad som skulle vara i brödet. Så här blev det 1 pkt färsk jäst 10 dl vetemjöl special 3 dl havregryn 1 dl linfrön Drygt 7 dl vatten Kör i degblandaren…