Sportfiskeklubben säljer fiskerätter. För 400kr får man en dag och 6 burar inkl bete.

Sen är det bara att köa för plats, mata burarna, slänga i burarna och vänta tills mörkret infallit.
I år åkte vi hem och väntade tills det blev mörkt. Då först åkte vi tillbaka och vittjade burarna.
Redan första buren hade massor av stora kräftor.  De andra burarna hade enstaka.
Vi vänta en dryg timme på plats, men drog sedan upp alla burarna. Totalt fick vi nästan 40 kräftor.Alla kräftor som är mindre än 10 cm åkte tillbaka i sjön.  Nästa år slänger vi nog i alla under 12 cm. Vi var hemma strax innan 24.  De riktigt tuffa tar nog upp sista buren kl 24.

Väl hemma, fick kräftorna ligga i spannen över natten

Nästa morgon, Sköljde vi av kräftorna två gånger i färskt vatten, så försvinner bööset.
Sedan kokade vi kräftorna och lät dem svalna i spat.
receptet vi använde.
5 L vatten.,
5 sockerbitar ( kan minskas)
400g Salt ( kan nog ökas mycket )
krondil
En 33a öl. Gärna mörk ale.
Låt koka samman receptet i ett par minuter (5) innan kräftorna läggs i.

Lägg i dem 15st per gång.
Låt sedan kräftorna koka i 5 minuter. ta upp dem. Lägg i nästa 15.
Låt svalna i nerkylt spad.

Kvällen var ljum och varm så kräftskivan blev utomhus,precis som det skall vara.

Servera gärna med Västerbottenpaj.
Chilimajonäs.
Prova gärna kräftor med gurka. Passar väldigt bra.