Jul, eld, bakning. Perfekt mix.
saffranspinnbröd
1/2 del färsk jäst
100g smör
3 dl mjölk
2 ägg
1 dl strösocker
1 påse saffran (ca 1/4 gram)
Lite salt
ca 1 l vetemjöl gärna special
Blanda allt. Kör länge med kenwooden.
Väl på plats.
Rulla ”en lång orm” på grillpinnen. Ha gärna tjockare pinne än korvgrillning. Gör bullen tunn. Pensla på lite ägg. För den fina färgen.
Grilla försiktigt byt sida mot elden ofta. Lätt att bränna. Tar längre tid än otåliga klarar.
När bullen är klar. Ha Smält smör att vända bullen i. Ha Strösocker (ta med ca 5 dl) i en låg burk. Så du kan rulla bullarna i.
Njut varma. Gärna med lite glögg till. Mmm
