Visst gick det bra att baka eget Vörtbröd.

Gör en surdeg på 1,5 dl julmust och knappt 2 dl ekologiskt rågmjöl. Rör runt och låt det bli fina bubblor.
Blanda sen

1 dl Julmust
2,5 dl Porter
25 g jäst
25 g Honung
100g Brun farin
100g flytande Vörtessens.
750g vete/rågmjöl /icas eco
Ovan surdeg
20 g Salt
+ 3 g pomerans, 1 g Kryddnejlika, 2 g färsk ingefära.
Ev russin

Kör i  maskin ca 5 minuter. låt vila dryga timmen.
Häll över i inoljad bunke, låt ”jäsa i nästan 3 timmar, eller tills dubbel storlek.
Höll över degen till jäskorg, och låt jäsa vidare i 30 minuter.

Vält sedan över på plåt.

Sätt mas på ugnen. När varm sänk

200 grader, sätt in brödet i ca 25 minuter.

Färdig jäst

Färdiga