Detta rågbröd går att göra med kummin. Då blir det ett riktigt gott.

Först görs det nästan en surdeg, genom att blanda

600g rågmjöl ( grovt) med 500g vatten.
Blanda i 12g jäst och 200g yoghurt.

Låt denna blandning vila i ett dygn eller två.

På bakdagen. Blanda ordentligt i  200g fullkornsvetemjöl och brödkummin ( 2 msk). 

Smörj en 2 L form med smör. Bröa med mjöl .

Full formen med degen. Nagga med en gaffel. Låt jäsa i 2 timmar.

Grädda i 200grader  i 70 minuter. Ta ur brödet ur formen och grädda 10 minuter ytterligare. 

Linda in i tjock handduk tills svalnat.

Förvara i plastpåse i ett dygn eller två. Då blir det gott bröd.