För att bryta av pizza- och Taco-fredagarna åkte vi till affären och inhandlade saker att göra egen sushi. Sushi betyder risrätt

Nödvändiga inköp är ju makimattor. Tipset är att plasta in dessa innan användning så blir det inte så kladdigt.

Ätbara saker =Wasabi, soya, lax, kyckling och nori (sjögräsblad) förutom själva riset och risvinäger. Lax finns att köpa färdiga bitar för sushi. Annars bör all fisk frysas i 24h, innan bitarna äts råa. För gravida eller alla som inte vill äta rå fisk, kan man istället ta räkor, kyckling, eller crabfish.

Koka upp riset och låt det vila 10 minuter. Koka upp risvinäger med socker. Häll på när riset vilat. Låt sedan riset svalna. 

Sedan är det bara att lägga ut niribladen och tunt (mycket tunt) sprida ut riset. Riset är väldigt klibbigt och det underlättade att blöta fingrarna.
-Vill man ha maki eller urimaki ( inside-out). Vid urimaki strör man ut sesamfrön på riset och vänder sedan riset neråt. Fyll med lite kött och något grönt, lägg gärna lite majonnäs. Rulla sedan hårt. Skär i fina bitar. Modernt är att strö torkad lök och lite chili-majonnäs över allt.
Vanliga Nigiri görs genom att man kramar en liten risbulle, lägger lite wasabi på och sedan garnerar med köttet.  Makirullar var roligare att göra.