Med bruna bananer… Vad gör man. Visst de är godast men ingen vill ju äta dem.
Googla lite och det finns flera goda bröd med banan i. Alla verkar vara med bikarbonat eller bakpulver som jäshjälp.
Vi tycker att detta bröd håller sig mjukt och gott i flera dagar.
1 bröd
Smörj en rak sockerkakaform. Vi använder kokosfett.
Blanda ihop kladdiga resp torra delar för sig.
- 2 st mogna mosade bananer
- 2,5 dl yoghurt
- 0,5 dl mörk sirap
- 2 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl grahamsmjöl
- 1 dl solrosfrön
- 0,5 dl pumpafrön (blir gröna)
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
Blanda i ”de torra” i kladdiga blandningen.
Ställ bikarbonat bröd långt ner i ugnen. Efter en timme är brödet klart.